2 Explore our blog for stories

ວັດທະນະທຳລາວມີຮາກຖານເລິກຢູ່ໃນປະເພນີພຸດທະສາສະໜາແລະການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງຊຸມຊົນ, ໂດຍມີ "ບຸນ" (ງານເທດສະການ) ເປັນຮາກຖານຂອງຊີວິດສັງຄົມແລະຈິດວິນຍານ. ການສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາເຫຼົ່ານີ້ນຳຄອບຄົວ, ໝູ່ບ້ານ, ແລະຊຸມຊົນທັງໝົດມາຢູ່ຮ່ວມກັນໃນການສະແດງຄວາມເຊື່ອ, ປະເພນີ, ແລະຄວາມເປັນນ້ຳໜຶ່ງໃຈດຽວກັນດ້ວຍຄວາມສຸກ.

ບຸນບັ້ງໄຟ (ງານເທດສະການລູກຈະຫຼວດ) ໝາຍເຖິງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງລະດູຝົນ, ບ່ອນທີ່ຊຸມຊົນຍິງລູກຈະຫຼວດທີ່ເຮັດດ້ວຍມືທີ່ມີສີສັນສວຍງາມໃສ່ທ້ອງຟ້າເພື່ອສົ່ງເສີມໃຫ້ມີຝົນຕົກສຳລັບລະດູການປູກເຂົ້າທີ່ກຳລັງຈະມາເຖິງ. ງານເທດສະການນີ້ລວມເອົາຄວາມເຊື່ອດັ້ງເດີມຂອງຜີວິນຍານກັບການປະຕິບັດພຸດທະສາສະໜາ, ສ້າງປະສົບການທາງວິນຍານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ທັງສັກສິດແລະສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
ບຸນທາດຫຼວງ ໃນວຽງຈັນອາດຈະເປັນງານເທດສະການແຫ່ງຊາດທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງເຈດີຍ໌ພຸດທະສາສະໜາທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງປະເທດ. ເປັນເວລາສາມວັນ, ຜູ້ແສວງບຸນຈາກທົ່ວປະເທດມາຊຸມນຸມກັນເພື່ອເຮັດບຸນ, ເຂົ້າຮ່ວມການແຫ່, ແລະເພີດເພີນກັບການສະແດງແບບດັ້ງເດີມ. ເຈດີຍ໌ທອງກາຍເປັນຜາຍຄວາມພາກພູມໃຈແຫ່ງຊາດແລະຄວາມສັດທາທາງດ້ານວິນຍານ.
ບຸນອອກພັນສາ ໝາຍເຖິງການສິ້ນສຸດຂອງເຂົ້າພັນສາພຸດທະສາສະໜາ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງດ້ວຍງານເທດສະການແຂ່ງເຮືອທີ່ມີມະຫັດສະຈັນຕາມແມ່ນ້ຳຂອງ. ຊຸມຊົນໃຊ້ເວລາຫຼາຍເດືອນໃນການກະກຽມເຮືອແຂ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະການແຂ່ງຂັນກາຍເປັນການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງການເຮັດວຽກເປັນທີມ, ປະເພນີ, ແລະຊີວິດແມ່ນ້ຳທີ່ຮັກສາຊຸມຊົນລາວມາຫຼາຍສະຕະວັດ.

ອາຫານລາວສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິດວິນຍານຂອງປະເທດຊາດ - ງ່າຍດາຍ, ແຊບອ້ອມ, ແລະເຊື່ອມໂຍງກັບແຜ່ນດິນຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ອາຫານລາວສ້າງຂຶ້ນຈາກເຂົ້າຫນຽວ, ພືດຜັກສົດ, ແລະລົດຊາດຫຼັກໜັກ, ວັດທະນະທຳອາຫານລາວເນັ້ນໃສ່ການກິນຮ່ວມກັນແລະສ່ວນປະກອບຕາມລະດູການ.
ວັດທະນະທຳເຂົ້າຫນຽວ: ບໍ່ມີອາຫານລາວໃດທີ່ສຳເລັດໄດ້ໂດຍປາສະຈາກເຂົ້າຫນຽວ, ທີ່ແປງດ້ວຍຕະກ້າໄຜ່ຕາມປະເພນີແລະກິນດ້ວຍມື. ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານ - ມັນເປັນການປະຕິບັດທາງວັດທະນະທຳທີ່ນຳຄົນມາຢູ່ຮ່ວມກັນ, ເຮັດໃຫ້ການກິນຊ້າລົງ, ແລະເຊື່ອມໂຍງຜູ້ກິນກັບປະເພນີຂອງລຸ້ນຄົນ.
ແຈ້ວແລະຜັກສົດ: ຈຸດສຳຄັນຂອງການກິນອາຫານລາວແມ່ນແຈ້ວ - ນ້ຳຈິ້ມເຜັດທີ່ເຮັດຈາກພິກ, ສະຫມຸນໄພ, ແລະສ່ວນປະກອບໜັກ. ຈັບຄູ່ກັບຜັກສົດຫຼາຍຊະນິດ, ແຈ້ວເຫຼົ່ານີ້ສ້າງປະສົບການການກິນທີ່ແຂງແຮງແລະແຊບອ້ອມທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງກະສິກຳຂອງປະເທດ.
ລາບ - ອາຫານແຫ່ງຊາດ: ສະຫຼັດຊີ້ນນີ້ຜະສົມຊີ້ນຊອຍກັບສະຫມຸນໄພ, ນ້ຳມະນາວ, ແລະເຂົ້າປົ້ງ, ສ້າງອາຫານທີ່ທັງໃສ່ສະບາຍແລະໜ້າພໍໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ແຕ່ລະພາກມີການປັບປຸງຂອງຕົນເອງ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນແລະປະເພນີຄອບຄົວທີ່ຖືກສົ່ງຕໍ່ມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
ໝົກປາ: ປາແປງໃນໃບຫມາກກັບສະຫມຸນໄພແລະນ້ຳກະທິສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງການເຮັດອາຫານລາວ - ການໃຊ້ວັດສະດຸທຳມະຊາດເປັນເຄື່ອງຄົວໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນແຜ່ນດິນທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດຊໍ້າໄດ້ໃນຫ້ອງຄົວທີ່ທັນສະໄໝ.